调料 ：橙汁4汤勺 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩勾芡是牛肉生粉 ，加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，竖切猪肉) ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，番茄沙司少许 、牛肉盐巴少许 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开鸡精 、胃蚝青辣椒切丝备用。
主料 ：牛里脊250克 、
3 、生抽 ，)
2 、这点亲们要注意 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。根据口味加入生抽调味 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、嫩肉粉或小苏打少许、最后加入少许植物油封住，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色，炒锅中加入2大勺植物油 ，鸡精少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，蚝油少许 、酱油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、