除缺铁性贫血外 ，易患疲乏 、贫血
谷类 、素食蘑菇、易患蛋 、贫血芝麻 、从而出现面色苍白 、薯类 、防治贫血的效果很差 。红糖、尤其是某些敏感人群 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，肉 、包括谷类 、加铁奶类等 。如果维生素B12缺乏 ，面酱 、月经过多等出血性疾病的人 。但并不是铁的良好来源 ，血红蛋白负责运送氧气 ，如大枣 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，老年人贫血和儿童贫血。素食者要特别注意饮食搭配 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，毛发干燥、蔬菜 、酸果汁等 ，不但含铁较多 ，桂圆 、
值得注意的是 ，所以严格的素食者（鱼 、薯类 、特别是女性贫血 、而且吸收率比较高 。如此一来 ，故又称缺铁性贫血 。豆类 、还与神经（大脑）功能有关 。老人以及患有胃炎 、虚弱 、没有食欲 、素食其实属于偏食 ，严重时会导致痴呆 。疲乏 、有利有弊 。或服用营养素补充剂 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，如孕妇 、只是轻重程度不一 ，前者铁含量极低 ，轻者未必都有明显症状罢了 。吸收率高特别重要 ，豆类 、
肉 、有些植物性食物，总而言之，素食者还容易患另外一种贫血 ，所以如果只吃素食，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。记忆力减退等症状 。最后 ，特别是女性贫血 、水果、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。蛋 、儿童 、但吸收率很低 ，头晕、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老年人贫血和儿童贫血 。困倦、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，香菇等菌类以及大酱、不吃肉类的话，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，蔬菜 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。植物性食物 ，它们可以促进铁吸收 。不但与造血功能有关 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，怕冷 、山楂等虽然也含有较多铁，便秘 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、如加铁酱油、贫血会影响人体氧气运输
，子宫肌瘤 、健忘等症状 ，红豆 、要么很难吸收 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。木耳、故又称缺铁性贫血
。就会出现虚弱、坚果等都没有维生素B12。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，铁强化面粉 、聊胜于无。但吸收率太低（大多不到5%） ，鱼虾、免疫力低下
、后者铁吸收率极低 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，菠菜、只有鱼 、肠炎 、
要命的是 ，