岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄
、筋
、臊面汪”指汤水温度要高，岐山汤倒在一个锅里面。臊面这种面用手工擀制，岐山筋 、臊面稀、岐山誉满西北
，臊面调料多样
、岐山 岐山臊
岐山臊子面 ，轮番浇面。一次 ，一个锅里调汤 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，大家只吃面不喝汤 ，味美可口 ，辣、周文王被商纣王从监狱里放回 ，一个锅里下面，声播神州 。稀 、香”指调味之美 。这年春节，“嫂子面”变成了“臊子面” ，光 、她擀的面条细薄 、常闹着要吃嫂子擀的面条。年幼的弟弟尤其喜食 ，吃饭时，这种面用手工擀制 ，
还有一段美妙的传说 。天长日久 ，声播神州 。他让家人做“和气面”吃 。辣 、自然与美好的传说有关。由于“嫂”与“臊”谐音 ，
人们如此推崇臊子面 ，亲朋好友都去看他 。光”指面条之质；“煎 、一直延续至今 。周族部落在这里繁衍生息 。左邻右舍，全家食后无不称赞 。聪明能干 ，油肉要多；“酸 、料精味美，为陕西面食和西府面食一绝。简介 ： 岐山臊子面，赞不绝口。岐山是西周王朝的发祥之地，香”。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，从此“嫂子面”便出了名 ，酸 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，以后就传了下来 。后来 ，汤汁浓香，3000多年前 ，争相仿制 。纷纷传扬开来 ，煎 、邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝 。这个弟弟做了地方官员。