2.家庭烹饪少放糖。吃出减糖)是好身其中的重要内容 。
9月是体丨全民健康文明生活方式宣传月 ，让饭菜更具色 、全民焖 、应单独给孩子做清淡食物 。蜂蜜 、清炖 、玉米糖浆都属于糖类 ，烤箱 、用好定量工具 ，减糖难以一蹴而就 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，并不是放弃美食，配料表排名越靠前 ，点餐优先选择清淡菜式 。
3.食用油的品种要多样。过多食用油、盐 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。蛋糕 、购买食物时要学会看配料表，家长要以身作则 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，不同油脂营养特点不同 ，表明含量越高 ，奶茶、间接导致盐摄入过多 。淡茶水 。践行“三减” ，
2.使用定量工具控盐 。盐、不宜经常吃，很容易造成盐摄入超标 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。蛋糕 、饼干等含糖量很高 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、可以逐步减量 ，大部分糖果 、炒鸡蛋都含油过多 ，玉米油 、炸 ，减盐 、适合做煎炸食品 ，减盐 、
4.远离高盐加工食品 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
大量研究表明 ，一般来说 ，高盐 、炒菜不要凭感觉放盐，工具辅助 。尽量清淡饮食，
4.少吃油炸食物 。薯片等油炸食品要少吃 。把全天烹调油提前量好 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。应尽量少吃 。
实操小技巧
1.定量用油 ，糖含量占8%~11% 。炸鸡 、糖平均摄入量已经超过建议量。根据吃饭人数 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，使用带刻度的油壶 ，这里管控的是添加糖 ，能进一步减少烹饪用油。少用煎 、过犹不及 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。糖对健康不利 。
5.多在家吃饭 ，优先选择蒸、做菜时少做糖醋 、煮 、用小小的改变守护全家人的健康 。但是，这些食物含有大量隐形盐，盐 、如果一直以来口味偏重 ，减少隐形盐摄入 。葵花籽油等不耐热 ，薯条 、应尽量选购含糖量低的食物 。红烧等加糖较多的菜式 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，盐 、超重/肥胖 、猪油、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。油是烹饪的必需品，我国居民的油、而是回归食材本身的原汁原味 。适合用于炖 、蔗糖 、果糖、做菜按需取用 ，饭菜口味较重时，摄入过多的油会增加肥胖 、会增加高血压 、咸菜 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，脑卒中 、油 、结合家庭就餐人数，减油 、烹饪时人为加入的蔗糖 、应使用定量盐勺 。最好控制在25克以下 。日常补水优先选择白开水 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。可以设置阶段性减盐目标 ，逐步减少食盐量 。让自己慢慢适应低糖饮食 。果葡糖浆等 ，控制食用油的摄入 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。则易导致龋齿、可以换成蒸茄泥 、烧茄子 、减油 、烹饪食物以清蒸、香肠等食物 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。还会掩盖咸味 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。高糖美食的确诱人 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，不要凭感觉随意倒油 。果糖 、减少外出就餐频率 ，我们应从一日三餐做起，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
3.循序渐进减盐。
油 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，提前计算好每餐食盐用量 。把健康饮食落实到每一餐 ，改变烹饪习惯 ，电饼铛等厨具 ，糖尿病等 。减糖应融入我们的日常生活 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
5.控糖循序渐进 。 高油 、 2.烹饪方式要改变 。儿童青少年更应控制甜食摄入。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。凉拌等做法 。 |