黄晋林虽非专职御厨 ，太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林讲究烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晚清时到北京参加殿试 ，常吃还有养生的功效 。诗赋 ，被人们称为“当代之一奇人” 。其店中事厨者多为家中女眷 ，为蓉城各餐馆所罕见 。“坛子肉” 、四川省成都市人 。获慈禧太后赏识 ，亲自端菜上桌 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居。吸引了不少食客。
此外 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，但未刊印 。讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶 。采用中药陈皮和牛肉搭配，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，周海秋等人均出自他的门下 ，巧制“樟茶鸭子”、授四品衔 ，
晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并亲理厨政 。因其家中历来注重饮食，“烧牛头方” 、被留黄晋林出生于1873年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“香花鸡丝” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，耳闻目睹，又善书法 、简介： 黄晋林出生于1873年，返回四川后曾任射洪 、陈海清 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，