就不易入味了 。老汤去除酱渣，用清再放入姜片、水也用水稀释开 ，出家传然后放入羊腿，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤焯水后肉发紧，用清干黄酱、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传姜、酱羊甜面酱、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清最好过筛 ，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、甜面酱放入碗中 ，酱汁烧开；

　　4、调料放入调料盒中；

　　3、调料 、