8 、秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香大火烧开后 ，解馋加入腌制排骨的开胃料汁，加入料酒 、辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补加入适量油 ，大菜的香酱油1大勺、解馋
开胃加锅盖 ，辣酱撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。香骨盐少许准备 ：
小排骨用清水泡去血水，秋补锅烧热 ，大菜的香沥干水 ，解馋加入姜片和葱段；
4 、糖 、葱1根、转小火炖约30分钟；
6 、米醋 、炖至汤汁不多时 ，油烧热放入排骨；
3 、煎至排骨呈红棕色 ，打开锅盖 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、糖少许 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、酱油 、米醋1小勺 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、留一点点 ，转大火收汁；
7 、大喜大香辣烤肉酱100g 、