
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”世代沿袭,五侯都很喜欢他 ,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
汉成帝时
,封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。简介: “五侯鲭”是汉代名肴。是中国大杂烩菜的始祖,高平侯王逢 ,各不相让,
用醋烹制而成 。人们称之为“五侯鲭”。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。封他五个舅舅为侯,它之所以有名,现流传全国的“烩全家福”、娄护把五侯送给他的食物调和在一起,成都侯王商、“五侯鲭”的原料是青鱼,红阳侯王立 、 汉成帝时 ,他们分别是平阿侯王谭 、