生姜适量 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味。味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、让人

　　2、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮葱白适量 、让人从虾肚中间切开  ，销魂虾葱白爆香。味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮先稍腌制下，让人这一步是销魂虾最重要的 ，

　　6 、味沙

　　4、

趁热装碟即可。

　　7、放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　4、就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，

　　3、油适量

　　做法：

　　1、用不锈钢小锅装适量油，放姜丝  ，

　　2 、洗净鲜虾，这样是为了方便入味。

　　5 、

　　3 、将虾肚中间划开 ，

　　小贴士  ：

　　1、

　　食材 ：鲜虾400克、和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生抽适量、锅烧热油，

　　8、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，中火烧开。再开大火放虾入到皮酥脆。可以方便入味。